Carne comum vira premium com maturação

Como acontece “a mágica”

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Maturação: essencial para todo produtor

AdobeStock A técnica valoriza o produto final, proporciona maior satisfação ao consumidor, permite preços superiores e reduz as perdas. A carne maturada resulta em cliente fiel e maior rentabilidade.

Tempo e temperatura são fundamentais

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Maturação a vácuo: o método mais utilizado

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Dry-aged: o método premium

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Um diferencial competitivo no mercado

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Um investimento que vale a pena

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Domine todas as técnicas de maturação da carne acessando a matéria completa.

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