Descubra o jambu

Já imaginou um alimento que causa formigamento na boca? Conheça o jambu, uma planta amazônica que proporciona uma experiência gastronômica única e está conquistando paladares pelo Brasil

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Origem amazônica

O jambu (Acmella Oleracea) é uma planta herbácea da Amazônia. Conhecido também como agrião-do-Pará, tem folhas, caules e flores comestíveis, cada parte com intensidade diferente de formigamento.

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Benefícios surpreendentes

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Rico em ferro, vitamina C e minerais essenciais, o jambu fortalece o sistema imunológico. Suas propriedades anestésicas naturais o tornam um aliado contra dores de garganta e dente.

Da  medicina à gastronomia

Além do uso medicinal tradicional, o jambu é estrela de pratos típicos como o tacacá e o pato no tucupi. Chefs inovadores o incorporam em saladas, molhos e até drinks

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O espilantol, composto do jambu, tem efeito 'lifting' natural. A indústria cosmética desenvolve produtos anti-idade com este ingrediente amazônico, criando cremes e séruns inovadores.

Revolução na cosmética

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Fonte de renda local

No Pará, o cultivo de jambu é fundamental para comunidades locais. A produção acontece em hortas domésticas e comerciais, gerando renda e preservando a cultura regional.

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A demanda por jambu cresce além da Amazônia. Restaurantes, indústrias alimentícias e cosméticas buscam fornecedores, criando oportunidades para produtores rurais.

Mercado em expansão

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Cooperativas fortalecem

Produtores se unem em cooperativas para fortalecer a produção e comercialização. Isso facilita o acesso a mercados maiores e aumenta o poder de negociação.

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*Conteúdo gerado com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação Agro Estadão