A busca por alternativas proteicas sustentáveis tem levado cientistas e produtores a uma solução inovadora: os insetos comestíveis. Com alto valor nutricional e baixo impacto ambiental, eles podem ser a resposta para a crescente demanda por proteínas.

Poder nutritivo surpreendente

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Sustentabilidade em números

AdobeStock A criação de insetos utiliza 2.000 vezes menos água que a produção de carne bovina e ocupa apenas 1% do espaço necessário para produzir a mesma quantidade de proteína. A pegada de carbono também é significativamente menor

Como começar a criação

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Processamento e segurança

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Mercado promissor

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Benefícios ambientais

A criação de insetos produz 100 vezes menos gases de efeito estufa que a pecuária tradicional. Eles também podem ser alimentados com resíduos orgânicos, contribuindo para a economia circular e redução do desperdício alimentar. AdobeStock

Nova era alimentar

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