Caprinocultura leiteira em ascensão

A criação de cabras leiteiras ganha destaque no agronegócio brasileiro. Oferece oportunidade viável e lucrativa para propriedades rurais de diversos tamanhos no país.

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Números surpreendentes no Nordeste

Paraíba e Pernambuco produzem aproximadamente 7,4 milhões de litros anuais. A caprinocultura é importante para segurança alimentar e economia familiar nas regiões semiáridas.

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Rentabilidade  comprovada

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Os produtores lucram com leite in natura e derivados como queijos, iogurtes e cosméticos. Aproximadamente 30% do leite é comercializado formalmente através de laticínios e cooperativas.

Eficiência no uso  de recursos

Cabras ocupam menos área e consomem menos alimento que bovinos proporcionalmente. Esta eficiência contribui para a sustentabilidade e a redução dos custos de produção na propriedade.

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Os animais são inteligentes, sociáveis e geralmente dóceis, facilitando o manejo diário. A natureza curiosa das cabras torna a criação uma atividade prazerosa para produtores rurais.

Manejo facilitado

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Raças de  destaque nacional

A Saanen é considerada a principal raça leiteira do país. Outras importantes incluem Alpina, Toggenburg e Anglo-nubiana, cada uma com características específicas de adaptação.

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O leite é rico em cálcio, fósforo e vitaminas A e D. Mais facilmente digerível que o leite bovino, é valorizado por consumidores com intolerância à lactose.

Qualidades nutricionais

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Demanda em expansão

A demanda por queijos finos, iogurtes e cosméticos à base de leite está em constante crescimento. Os canais de comercialização incluem venda direta, laticínios especializados e participação em feiras gastronômicas.

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*Conteúdo gerado com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação Agro Estadão