O leite de cabra traz múltiplos benefícios: é um alimento nutritivo, de fácil digestão e com grande potencial para produtores rurais.
By: Fabiana Bertone
Leite de cabra: um alimento completo
O leite de cabra se destaca por características únicas e seu potencial de transformação para famílias agricultoras, especialmente no Nordeste do Brasil. Um produto com alto valor nutricional, fácil digestão.
Paraíba: campeã nacional
A Paraíba é líder na produção de leite caprino no Brasil. O estado produz impressionantes 5,627 milhões de litros anuais. Cidades como Monteiro, Sumé e Serra Branca lideram em rebanhos caprinos.
Benefícios nutricionais
Rico em cálcio, proteínas, vitaminas e minerais essenciais, o leite de cabra contribui para a saúde óssea e muscular. É uma excelente fonte de nutrientes para o bem-estar geral.
Digestão fácil e leve
Com menor teor de lactose e glóbulos de gordura menores, o leite de cabra é uma opção ideal para pessoas com sensibilidade ao leite bovino, oferecendo fácil digestão e conforto.
Saúde da pele e do coração
Os nutrientes do leite de cabra promovem a hidratação da pele e auxiliam na regeneração celular. Certos componentes também podem ter efeitos positivos na saúde cardiovascular.
Fortalecimento imunológico
Rico em zinco e vitamina A, o leite de cabra ajuda a fortalecer as defesas naturais do corpo. Sua composição contribui significativamente para um sistema imunológico robusto e saudável.
Vantagens para produtores
A adaptabilidade das cabras, o menor custo de produção e a crescente demanda por produtos caprinos abrem novos horizontes para agricultores, impulsionando a economia rural brasileira.