Quem trabalha com produção agrícola depende das cotações, que definem os preços dos alimentos no Brasil. Por isso, é importante que todo produtor e investidor saiba como elas funcionam.
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As cotações agrícolas são um tipo específico de cotação econômica que aponta os valores definidos pelo mercado para os insumos agrícolas. Elas se referem aos valores dos produtos da agricultura e pecuária no mercado interno e externo (exportações).
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Os preços dos insumos agrícolas são consolidados por regras dos órgãos responsáveis, como o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea-Esalq/USP). O órgão elabora mensalmente quatro índices: IPE (Índice Preços FOB em dólar) , IVE (Índice de Volume ), IC ( Índice do Câmbio Efetivo do Agronegócio ) e IAT (Índice de Atratividade das Exportações).
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As commodities são mercadorias brutas comercializadas em larga escala. Entre as brasileiras estão soja, café, milho e trigo. Negociados no mercado nacional e internacional, esses itens tornam-se moeda de troca na Bolsa de Valores, com cotações calculadas por toneladas, quilos ou sacas.
O preço das cotações das commodities é influenciado por fatores como clima, safras, estoques e especulação. Também há influências externas, dependendo da demanda internacional por produtos brasileiros. Os valores são usados como parâmetros de compra e venda, servindo como guia para a precificação.
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As commodities têm cotações definidas em mercados globais. São comercializadas em mercados físicos (trocadas por dinheiro), a termo (acordos a prazo) e futuros (contratos predeterminados
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As principais cotações do mercado agrícola brasileiro são as commodities mais negociadas pelos produtores nacionais. Dentre elas estão a laranja, o café, o trigo, o milho, a soja e a carne bovina.
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