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O etileno é um hormônio vegetal gasoso liberado pelas bananas. Ele ativa reações que transformam amidos em açúcares e alteram a textura e sabor das frutas.
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Frutas como maçãs, mangas, tomates, peras e kiwis amadurecem mais rápido com o etileno das bananas. Isso ajuda na produção e reduz perdas para os agricultores.
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Utilize sacos de papel ou plástico para concentrar o etileno e acelerar o processo. Essa técnica é simples, eficaz e pode ser aplicada tanto em pequena quanto em larga escala.
Para otimizar o amadurecimento, mantenha a temperatura entre 20°C e 25°C e a umidade entre 85% e 95%. Isso garante um processo mais uniforme e evita a deterioração das frutas.
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O uso de bananas como catalisadoras no amadurecimento é uma técnica sustentável e econômica, que aumenta a rentabilidade da produção agrícola e reduz custos com câmaras artificiais.
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*Conteúdo gerado com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação Agro Estadão