Delicada e surpreendente, a calabura encanta pelo sabor adocicado e fácil cultivo. Uma fruta exótica que conquista paladares e desperta oportunidades no campo.
By: Fabiana Bertone
A fruta que adoça memórias
Já imaginou uma fruta que lembra a infância? A calabura é uma fruta exótica com sabor único que remete ao algodão-doce das feiras. Originária da América Central e do Sul, adapta-se bem ao Brasil, oferecendo novas oportunidades.
O que é a fruta algodão-doce?
Cientificamente conhecida como Muntingia calabura, é pequena e globosa, com 1 a 1,5 cm de diâmetro. Sua casca fina muda do verde ao vermelho vibrante quando madura, pronta para o consumo.
Explosão de sabor e textura
Ao morder, sente-se uma textura macia e suculenta, seguida por uma doçura marcante. A polpa branca, com sementes imperceptíveis, evoca algodão-doce com notas sutis de morango e figo, cativando todos os paladares.
A árvore da calabura
A calabura é uma árvore de porte médio, atingindo 7 a 12 metros, com copa densa e arredondada, ideal para sombra. Suas folhas oblongo-lanceoladas são aveludadas ao toque, e sua floração é abundante.
Uma florada encantadora
A floração da calabura é quase contínua em regiões tropicais, com pequenas flores brancas e delicadas. Cinco pétalas e estames amarelos atraem polinizadores, especialmente abelhas e outros insetos.
Adaptação e cultivo fácil
Originária da América Central e do Sul, a calabura adaptou-se ao Brasil, do Norte ao Sudeste. É rústica, resistente e prospera em solos pobres. Cresce rápido, frutificando já no segundo ano, atrativa a produtores.
Potencial de mercado promissor
A calabura tem um potencial diversificado. Venda in natura em feiras e mercados exóticos cresce. Sua doçura é ideal para doces, geleias e compotas, sendo um ingrediente inovador em sorvetes, iogurtes e bebidas.