Rico em vitamina C e antioxidantes, o umbu é um tesouro nutricional, impulsionando a saúde e a economia local.
By: Mônica Rossi
O tesouro da Caatinga
O umbu é fruta nativa do semiárido nordestino, resistente à seca extrema. Conhecido como "árvore sagrada do sertão", o umbuzeiro armazena água em tubérculos subterrâneos por 18 meses.
Potência em vitamina C
Rico em vitamina C, o umbu contém até 500mg por 100g - cinco vezes mais que a laranja. Essa concentração fortalece o sistema imunológico e combate radicais livres naturalmente.
Fibras que fazem bem
Com 2-4g de fibras por 100g, o umbu promove saúde intestinal e regula glicemia. Estudos mostram redução de 25% na absorção de açúcares, beneficiando diabéticos significativamente.
Minerais essenciais
Fonte de potássio, magnésio, cálcio e ferro. O potássio auxilia controle da pressão arterial, enquanto magnésio e cálcio fortalecem ossos e músculos. Baixo sódio favorece hipertensos.
Antioxidante poderoso
Polifenóis e vitamina C neutralizam estresse oxidativo, reduzindo riscos de câncer e envelhecimento precoce. Pesquisas comprovam 70-80% de inibição da peroxidação lipídica.
Hidratação natural
Com 85-90% de água, o umbu combate desidratação no calor nordestino. Apenas 35 kcal por 100g, ideal para dietas equilibradas e controle de peso saudável e sustentável.
Versatilidade culinária
Consumido in natura, sucos, geleias, doces em calda e licores. Bahia lidera processamento industrial, exportando derivados para Europa e EUA. Gastronomia regional valoriza sabor único.
Inclua na sua dieta
Com tantos benefícios nutricionais, o umbu merece lugar na mesa brasileira. Experimente suco gelado ou doces regionais e sinta o poder nutritivo desta superfruta nordestina.