O Belgian Blue, ou Boi Belga Azul, é uma raça bovina famosa pela sua musculatura impressionante, conhecida como o boi mais musculoso do mundo.
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A genética do Belgian Blue inclui uma mutação no gene da miostatina, o que resulta em um crescimento muscular sem limites. Esse fenômeno é chamado de "double muscling".
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A raça foi desenvolvida na Bélgica no século XIX, inicialmente para produzir carne e leite. Com o tempo, tornou-se especializada na produção de carne de alta qualidade.
A criação do Belgian Blue oferece maior rendimento de carne, carne magra de alta qualidade e eficiência alimentar, além de ser excelente para cruzamentos.
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Embora ainda não seja amplamente difundido, o interesse pelo Belgian Blue cresce no Brasil, principalmente pela sua carne magra e pelo potencial de melhoramento genético.
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*Conteúdo gerado com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação Agro Estadão