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A carne de avestruz é um tesouro da gastronomia. Com baixo colesterol e rica em proteínas, conquista mercados exclusivos. Os cortes nobres são disputados por restaurantes finos.
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Não é só a carne que vale ouro! As plumas são muito valorizadas na indústria da moda e decoração. Um avestruz adulto pode produzir até 2kg de plumas por ano.
Para entrar nesse mercado é preciso conhecimento técnico, estrutura adequada e bons fornecedores. O sucesso está nos detalhes do manejo e na qualidade dos produtos.
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*Conteúdo gerado com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação Agro Estadão