A Annona crassiflora impressiona pelo porte robusto, podendo atingir até 8 metros de altura. Suas folhas grandes e ovaladas são adaptadas ao clima do Cerrado, resistindo às variações extremas de temperatura.
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Imagine uma fruta do tamanho de uma melancia pequena! O araticum pode atingir impressionantes 2 quilos, com sua casca verde escamosa protegendo uma polpa amarelada e altamente nutritiva.
Além do araticum-do-cerrado, temos o araticum-do-mato, araticum-mirim e araticum-de-terra-fria. Cada espécie possui características únicas, demonstrando a riqueza genética brasileira.
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Com um sabor que lembra a mistura de banana com abacaxi doce, o araticum brilha na culinária em sorvetes, geleias e doces. Seu licor artesanal vem ganhando destaque em bares gourmet pelo país, conquistando paladares exigentes.
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O mercado internacional, especialmente na Europa e Ásia, valoriza cada vez mais o araticum. O potencial de exportação é promissor para produtores que investem em qualidade e certificações.
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*Conteúdo gerado com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação Agro Estadão