Sebastião José de Araujo/Embrapa
O amendoim é uma parte essencial da culinária brasileira, presente em diversas receitas como o pé de moleque, a pasta de amendoim e a paçoca. Além de saboroso, ele tem ganhado importância no agronegócio, com uma produção crescente.
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Ewerton Alves/Abex-BR
Entre a safra de 2012/2013 e a última, a produção de amendoim no Brasil quase triplicou, passando de 326 mil toneladas para impressionantes 893 mil toneladas.
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Do total de amendoim produzido no Brasil, cerca de 77,6% foi exportado. O país está se consolidando como um importante fornecedor global do grão, atendendo a demanda internacional com um produto de alta qualidade.
Originário da América do Sul, o amendoim é uma leguminosa da família Fabaceae, assim como o feijão e a soja. Ele começou a ganhar relevância comercial no Brasil na década de 50, principalmente no estado de São Paulo.
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O estado de São Paulo se destaca como o maior produtor de amendoim no Brasil, com 87,6% da área plantada no país. As regiões da Mogiana, Médio Tietê e Alta Paulista são os principais pólos de cultivo.
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O amendoim vai muito além do consumo em snacks e doces. Ele é usado na produção de óleo, farelo para alimentação animal, cama de aves e até na geração de bioenergia a partir de suas cascas.
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