O amendoim tem grande importância para a agricultura brasileira, não apenas por seu valor nutricional, mas também por sua relevância econômica. É usado in natura, em óleos, farinhas e até como matéria-prima para biodiesel.
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A produção brasileira de amendoim atingiu 598 mil toneladas em 2023, segundo o IBGE. Na safra 2023/2024, desafios climáticos causaram queda de 18% na produção nacional, com São Paulo respondendo por 81% desse total.
O amendoim, cientificamente conhecido como Arachis hypogaea L., pertence à família Fabaceae (Leguminosae). Isso o classifica como legume, assim como feijão, ervilha e lentilha, e não como noz ou castanha.
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Entender essa classificação é crucial para o manejo adequado da cultura. Como leguminosa, o amendoim permite técnicas de rotação de culturas e fixação de nitrogênio no solo. Também é tratado diferentemente em rotulagens de alergênicos.
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A escolha da variedade deve considerar o clima e solo da região. Para áreas com secas prolongadas, variedades de ciclo curto são mais apropriadas. Em regiões úmidas, a resistência a doenças fúngicas torna-se fator crucial.
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*Conteúdo gerado com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação Agro Estadão