Além do vermelho

A melancia que conhecemos vai muito além da tradicional polpa vermelha. Existem variedades com cores que vão do branco ao laranja, cada uma com sabores e benefícios únicos à saúde.

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Um mundo colorido

O Brasil produziu mais de 1,7 milhão de toneladas de melancia em 2023. Essas frutas refrescantes apresentam cores distintas tanto na polpa quanto na casca, formando uma paleta surpreendente.

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O clássico vermelho

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A melancia vermelha deve sua cor intensa ao licopeno, um poderoso antioxidante. Variedades como Crimson Sweet e Charleston Gray são amplamente cultivadas no Brasil por sua adaptabilidade.

Segredo dos produtores

Para obter a cor vermelha ideal e o sabor desejado, é fundamental controlar a irrigação nas fases finais de desenvolvimento do fruto, o que intensifica a cor e concentra os açúcares.

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Menos comum, a melancia amarela contém luteína e zeaxantina, carotenoides que beneficiam a saúde dos olhos. Seu sabor adocicado apresenta notas cítricas sutis semelhantes ao limão.

A surpresa amarela

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Delicadeza branca

A melancia de polpa branca ou creme surpreende com seu sabor suave e baixa acidez. É perfeita para quem prefere sabores mais sutis ou uma alternativa menos doce às tradicionais.

TH Jardins

Rica em betacaroteno, essencial para o sistema imunológico, a melancia alaranjada oferece um sabor adocicado único. A variedade Orangeglo é um exemplo desta joia nutricional.

Explosão alaranjada

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Estratégia colorida

Para produtores, investir em variedades coloridas diversifica a oferta e atende diferentes mercados. É importante considerar a adaptabilidade, demandas do mercado e desafios logísticos.

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*Conteúdo gerado com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação Agro Estadão