O Brasil produziu mais de 1,7 milhão de toneladas de melancia em 2023. Essas frutas refrescantes apresentam cores distintas tanto na polpa quanto na casca, formando uma paleta surpreendente.
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A melancia vermelha deve sua cor intensa ao licopeno, um poderoso antioxidante. Variedades como Crimson Sweet e Charleston Gray são amplamente cultivadas no Brasil por sua adaptabilidade.
Para obter a cor vermelha ideal e o sabor desejado, é fundamental controlar a irrigação nas fases finais de desenvolvimento do fruto, o que intensifica a cor e concentra os açúcares.
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Para produtores, investir em variedades coloridas diversifica a oferta e atende diferentes mercados. É importante considerar a adaptabilidade, demandas do mercado e desafios logísticos.
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*Conteúdo gerado com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação Agro Estadão