Seu sabor único combina notas umami com toques de doçura. A versatilidade impressiona: de lattes cremosos a sobremesas sofisticadas, e até produtos cosméticos, o matcha provou ser um ingrediente altamente desejado.
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Rico em antioxidantes, especialmente catequinas, o matcha pode melhorar a saúde cardiovascular, aumentar o metabolismo e fortalecer o sistema imunológico. A combinação de cafeína e L-teanina promove energia e foco.
Segundo a Mordor Intelligence, o mercado de matcha atingirá USD 6,68 bilhões até 2029, com crescimento anual de 9,46%. Este crescimento exponencial reflete a crescente popularidade global do produto.
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O cultivo tradicional do matcha tem limitações, exigindo técnicas específicas e condições climáticas particulares. Mudanças climáticas afetam as regiões produtoras, e o envelhecimento da população rural japonesa preocupa.
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A situação atual abre portas para produtores de outros países, incluindo o Brasil. É uma oportunidade única de entrar em um mercado de alto valor e em rápido crescimento, diversificando culturas com alto potencial lucrativo.
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*Conteúdo gerado com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação Agro Estadão