O murici é uma fruta nativa do Brasil com sabor único que ganha destaque no mercado de alimentos saudáveis e de cosméticos
Pequeno, dourado e com um sabor peculiar com notas de queijo, o murici é muito mais do que uma curiosidade gastronômica. Essa fruta tropical está conquistando espaço por seus benefícios à saúde e potencial na indústria de alimentos e cosméticos.
Rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, esta fruta é uma verdadeira joia nutricional, abundante na biodiversidade brasileira, que promete transformar hábitos alimentares e cuidados com o corpo.
A Embrapa Amazônia Oriental (Belém) é um dos principais órgãos envolvidos em pesquisas sobre o murici, focando na domesticação e no potencial nutricional.
O murici (Byrsonima crassifolia) é uma fruta nativa do Brasil, encontrada principalmente nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste do país.
Fisicamente, o murici é uma pequena drupa arredondada, com diâmetro variando entre 1,5 a 2 centímetros. A casca é fina e lisa, de cor amarelo-ouro quando maduro, envolvendo uma polpa macia e suculenta.
O sabor do murici é bastante peculiar, frequentemente descrito como uma mistura de doce e ácido, com notas que lembram queijo.
Essa característica única torna o murici uma fruta versátil na culinária, capaz de adicionar um toque especial tanto em pratos doces quanto salgados. O aroma é igualmente marcante, com uma fragrância frutada e levemente resinosa que se intensifica à medida que a fruta amadurece.
Quanto à distribuição geográfica, o fruto é encontrado naturalmente em diversos estados brasileiros, desde o Pará até São Paulo, sendo particularmente abundante no Cerrado e na Amazônia.
Existem diferentes variedades de murici, como o murici-pequeno (Byrsonima verbascifolia) e o murici-da-mata (Byrsonima sericea), cada um com suas particularidades em termos de tamanho, sabor e adaptação a diferentes ecossistemas.
O murici é uma fruta extremamente versátil. Na alimentação, ele é um ingrediente valioso em diversas preparações culinárias. Seu sabor único adiciona um toque especial a sucos, geleias, sorvetes e licores.
Muitos chefs estão descobrindo o potencial do murici em pratos salgados, utilizando-o em molhos para carnes e peixes ou como elemento surpresa em saladas gourmet.
Na indústria cosmética, o murici tem ganhado destaque devido às suas propriedades antioxidantes e hidratantes. Extratos da fruta são incorporados em cremes, loções e sabonetes, prometendo benefícios para a pele e os cabelos.
A riqueza em vitamina C do murici o torna um ingrediente valioso em produtos anti-idade e de proteção solar.
A medicina popular, há muito, reconhece os potenciais benefícios do murici para a saúde. Tradicionalmente, a fruta é utilizada para tratar problemas digestivos, febres e até mesmo como um agente cicatrizante.
Além disso, o murici apresenta potencial na alimentação animal, especialmente na suplementação de rações para aves e peixes, devido ao seu alto teor nutricional.
O murici é uma verdadeira oferece uma gama impressionante de benefícios para a saúde. Sua riqueza em vitamina C é notável, superando muitas frutas cítricas em concentração.
Esta vitamina é essencial para o fortalecimento do sistema imunológico, auxiliando o corpo a combater infecções e doenças. Além disso, o murici é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, importantes para o metabolismo energético e a saúde do sistema nervoso.
Os benefícios do murici para a saúde são múltiplos e significativos:
A presença de minerais como ferro, cálcio e potássio no murici contribui para a saúde óssea, muscular e do sistema circulatório. As fibras presentes na fruta auxiliam na regulação intestinal e no controle do colesterol.
Para a saúde da pele e dos cabelos, os antioxidantes desta fruta podem ajudar a combater os danos causados pelos radicais livres, contribuindo para uma aparência mais jovem e saudável.
O mercado está sendo impulsionado pela crescente demanda por alimentos naturais e saudáveis. Esta tendência representa uma excelente oportunidade para produtores rurais que buscam diversificar suas culturas e aumentar sua rentabilidade.
Os canais de comercialização são diversos e promissores. A venda direta ao consumidor, seja em feiras livres, mercados locais ou por meio de sistemas de delivery, permite aos produtores capturar uma maior margem de lucro.
O fornecimento para restaurantes, lanchonetes e cafeterias especializadas em produtos regionais e saudáveis é outra opção lucrativa. Para produtores de maior escala, a venda para indústrias de alimentos e cosméticos pode garantir contratos de longo prazo e volumes significativos.
O cultivo do murici representa uma oportunidade econômica e um compromisso com a sustentabilidade e a preservação da biodiversidade brasileira.
A preservação dos muricizais naturais é de suma importância para a manutenção do equilíbrio ecológico nas regiões onde a fruta é nativa. Esses ambientes servem como habitat para diversas espécies de animais e plantas, contribuindo para a riqueza da biodiversidade local.
Além disso, os muricizais desempenham um papel importante na conservação do solo e dos recursos hídricos, ajudando a prevenir a erosão e a manter a qualidade da água em bacias hidrográficas.
*Conteúdo gerado com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação Agro Estadão