Pecuária
Fábrica centenária fortalece produção de leite no norte da França
Em um raio de 30 quilômetros, 408 produtores fornecem o leite a unidade que soma mais de 200 milhões de litros por ano
Sabrina Nascimento | Bailleul, França | sabrina.nascimento@estadao.com
09/08/2025 - 05:00
A França, no ano passado, ocupou o segundo lugar no ranking de países produtores de leite da Europa. Segundo dados do EuroStat, o país, tradicionalmente ligado à produção leiteira, produziu mais de 23.772,66 litros da bebida, atrás apenas da Alemanha (32.196,65).
Parte desse volume foi produzido no norte do país, mais precisamente em Bailleul, onde uma fábrica centenária mantém uma forte conexão com a produção agrícola local.
Fundada em 1925, a unidade da Danone em Bailleul é uma das peças-chaves do ecossistema leiteiro da região. Localizada estrategicamente, a fábrica opera em um raio de menos de 50 quilômetros onde estão concentrados 408 produtores de leite, responsáveis por fornecer a matéria-prima essencial para a produção da unidade. “Temos um ecossistema em que, num raio de 30 quilômetros ao nosso redor, estão todas as fazendas de onde coletamos o leite”, explicou Jeremy Wood, diretor da fábrica.
Anualmente, cerca de 220 milhões de litros de leite são coletados dessas propriedades — um volume que representa, em média, o carregamento diário de 14 a 16 caminhões-tanques. “É uma operação bastante complexa, porque precisamos ir de fazenda em fazenda — algumas com 10 vacas, outras com 100 — para garantir a coleta diária”, diz Wood.
Impacto social
Além da logística, a fábrica coordena iniciativas ligadas ao bem-estar animal e à sustentabilidade, realizando mais de 600 avaliações por ano e diagnósticos de carbono em 336 propriedades, reforçando o compromisso com práticas agropecuárias responsáveis. “É isso que nos diferencia”, defende Wood.
O impacto socioeconômico na região é relevante. Somente no entorno, a companhia mantém mais de 700 colaboradores, incluindo os 235 trabalhadores da planta de Bailleul, que abriga três processos de leite, nove linhas de envase e uma sala de fermentação a vapor.
Diariamente, a unidade produz cerca de cinco milhões de potes de iogurte, sendo 96% destinados ao mercado francês, refletindo não apenas a capacidade industrial, mas também o peso cultural do iogurte na alimentação dos franceses. “Temos 100 anos de experiência aqui e um grande orgulho em oferecer produtos a praticamente todos”, comentou Jeremy.
Em 2024, a fábrica da Danone em Bailleul registrou vendas líquidas de € 282 milhões, com custos controláveis de € 39,5 milhões.
*Jornalista viajou a convite da Danone Brasil
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