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Economia

Criação de tilápias: saiba tudo sobre a atividade

Conhecidas por seu rápido crescimento e resistência a doenças, as tilápias permitem ciclos de produção mais rápidos e menores custos

Nome Colunistas

Redação Agro Estadão*

21/01/2025 - 10:29

Foto: Adobe Stock
Foto: Adobe Stock

A criação de tilápias tem se destacado como uma atividade promissora no cenário da aquicultura brasileira, oferecendo inúmeros benefícios para produtores rurais. Segundo a Associação Brasileira da Piscicultura (PeixeBR), das 887.029 toneladas de peixes na produção nacional, em 2023, 579.080 toneladas foram de tilápia, um aumento de 5,28% da espécie em relação ao ano anterior.

Esse crescimento constante reflete não apenas a popularidade da tilápia entre os consumidores, mas também sua adaptabilidade e eficiência na criação, tornando-a uma opção atraente para quem deseja iniciar um novo empreendimento no setor aquícola.

Por que criar tilápias?

Primeiramente, as tilápias são conhecidas por seu rápido crescimento, atingindo o peso de mercado em um período relativamente curto, o que permite ciclos de produção mais rápidos e maior retorno sobre o investimento. Além disso, essas espécies são notavelmente resistentes a doenças, reduzindo os custos com tratamentos e minimizando as perdas na produção.

As tilápias podem ser criadas em diversos sistemas, desde tanques escavados até sistemas de recirculação mais intensivos, permitindo que produtores de diferentes regiões e com diferentes recursos possam se aventurar nessa atividade. 

Essa versatilidade se estende também à qualidade da água, pois as tilápias são capazes de tolerar variações nos parâmetros hídricos que seriam problemáticas para outras espécies.

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Do ponto de vista do mercado, as oportunidades são igualmente promissoras. A demanda por pescado tem crescido consistentemente, impulsionada pela busca dos consumidores por opções de proteína mais saudáveis. 

A tilápia, com sua carne branca, sabor suave e versatilidade culinária, tem se destacado nesse cenário. 

Além disso, a possibilidade de diversificar a produção, oferecendo não apenas o peixe in natura, mas também produtos processados, como filés e empanados, abre novas possibilidades de negócio e agregação de valor.

Planejamento inicial para a criação de tilápias

O primeiro passo é a escolha do local adequado, considerando fatores como disponibilidade de água de qualidade, topografia do terreno, acesso a energia elétrica e facilidade de escoamento da produção. 

Em seguida, é fundamental decidir sobre o tipo de sistema de criação que será adotado, seja tanques escavados, tanques-rede, ou sistemas mais intensivos como o de recirculação ou bioflocos.

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A obtenção das licenças ambientais necessárias é um passo crucial e que não deve ser negligenciado. Essas licenças garantem que a atividade esteja em conformidade com as leis ambientais, evitando problemas futuros e assegurando a sustentabilidade da produção. 

Por fim, a elaboração de um plano de negócios detalhado é essencial para mapear os investimentos necessários, projetar receitas e despesas, e estabelecer metas claras para o empreendimento.

Escolhendo o local ideal para sua criação de tilápias

A escolha do local para a criação de tilápias é fundamental para o sucesso do empreendimento. O primeiro fator a ser considerado é a disponibilidade de água de qualidade e em quantidade suficiente. 

As tilápias necessitam de água com características específicas para seu desenvolvimento ideal, incluindo temperatura adequada (entre 25°C e 30°C), pH entre 6,5 e 8,5, e níveis adequados de oxigênio dissolvido.

A topografia do terreno também é crucial, especialmente para sistemas de tanques escavados. Um terreno com leve declividade facilita o manejo e a drenagem dos tanques. 

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A proximidade de fontes de energia é outro ponto importante, pois equipamentos como aeradores e bombas são essenciais em muitos sistemas de criação. 

Por fim, a facilidade de acesso ao local é fundamental tanto para o recebimento de insumos quanto para o escoamento da produção, impactando diretamente nos custos operacionais e na logística do negócio.

Qual o melhor sistema de criação de tilápias?

A escolha do sistema de criação de tilápias deve levar em conta diversos fatores, como disponibilidade de recursos, escala de produção desejada e características do local. Os sistemas mais comuns são:

Tanques escavados: Ideal para áreas maiores, com boa disponibilidade de água. Oferece menor custo de implantação, mas requer mais espaço e pode ter menor produtividade por área.

Tanques-rede: Adequado para criação em lagos, represas ou rios. Permite alta densidade de estocagem e facilita o manejo, mas requer cuidados com a qualidade da água e pode enfrentar restrições ambientais.

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Sistemas de recirculação: Ideal para áreas com limitação de espaço ou água. Oferece alto controle sobre os parâmetros de criação, mas requer maior investimento inicial e conhecimento técnico.

Bioflocos: Sistema intensivo que permite alta produtividade em espaços reduzidos, com baixo consumo de água. Requer, no entanto, maior investimento e manejo mais complexo.

Cada sistema tem suas vantagens e desafios, e a escolha deve ser baseada em uma análise cuidadosa das condições locais, objetivos de produção e recursos disponíveis.

Como criar tilápias?

A criação de tilápias envolve várias etapas essenciais, desde a aquisição de alevinos até a colheita dos peixes – Foto: Adobe Stock

O processo começa com a preparação adequada dos tanques ou estruturas de criação, seguida pela aquisição de alevinos de qualidade. 

O manejo da alimentação é crucial, fornecendo rações balanceadas e adequadas a cada fase de desenvolvimento dos peixes. 

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O controle da qualidade da água é uma tarefa constante, monitorando parâmetros como temperatura, pH, oxigênio dissolvido e níveis de amônia. 

A prevenção de doenças através de boas práticas de manejo e o monitoramento regular do crescimento dos peixes são atividades fundamentais para garantir o sucesso da produção.

Escolha dos alevinos

A escolha de alevinos de qualidade é fundamental para o sucesso da criação de tilápias. Adquirir alevinos de fornecedores confiáveis, que garantam a qualidade genética e sanitária dos peixes, é o primeiro passo para uma produção eficiente. 

Alevinos saudáveis apresentam características como coloração uniforme, nadadeiras intactas e comportamento ativo. 

É importante também considerar a linhagem dos alevinos, optando por aquelas que oferecem melhor desempenho em termos de crescimento, conversão alimentar e resistência a doenças. 

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A realização de uma quarentena antes da introdução dos alevinos nos tanques de produção é uma prática recomendada para prevenir a introdução de doenças no plantel.

Alimentação adequada

A alimentação é um dos aspectos mais críticos na criação de tilápias, influenciando diretamente no crescimento, saúde e qualidade final do peixe. As tilápias requerem uma dieta balanceada, rica em proteínas, vitaminas e minerais. 

A ração extrusada é a mais indicada, pois o processo de fabricação melhora a digestibilidade e flutuabilidade, facilitando o manejo e reduzindo o desperdício.

A frequência e quantidade de alimentação variam de acordo com a fase de desenvolvimento dos peixes. 

Alevinos e juvenis necessitam de alimentação mais frequente, podendo chegar a 4-6 vezes ao dia, enquanto peixes em fase de engorda podem ser alimentados 2-3 vezes diariamente. 

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É fundamental ajustar a quantidade de ração fornecida de acordo com a biomassa dos peixes, realizando biometrias regulares para adequar a alimentação ao crescimento do plantel.

Qualidade da água

A manutenção da qualidade da água é essencial para o sucesso na criação de tilápias. Os principais parâmetros a serem monitorados incluem:

  • Temperatura: Ideal entre 25°C e 30°C
  • pH: Entre 6,5 e 8,5
  • Oxigênio dissolvido: Mínimo de 4 mg/L
  • Amônia: Níveis abaixo de 0,5 mg/L

O monitoramento regular desses parâmetros, aliado a práticas como aeração adequada, renovação parcial da água quando necessário e manejo correto da alimentação, é fundamental para manter um ambiente saudável para os peixes. 

A utilização de probióticos e a manutenção de uma relação adequada entre a biomassa de peixes e o volume de água também contribuem para a estabilidade do sistema.

Prevenção e controle de doenças

A prevenção de doenças é crucial na criação de tilápias. As principais medidas preventivas incluem a manutenção da qualidade da água, alimentação adequada, densidade de estocagem correta e higiene nos equipamentos e instalações. 

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A quarentena de novos lotes de peixes é essencial para evitar a introdução de patógenos. O uso de probióticos pode fortalecer o sistema imunológico dos peixes, aumentando sua resistência a doenças.

Algumas das doenças mais comuns em tilápias incluem as infecções bacterianas, como a estreptococose, e parasitoses, como as causadas por monogenéticos. A identificação precoce de sinais como perda de apetite, natação errática ou lesões na pele é fundamental para o controle efetivo. 

Em caso de suspeita de doença, é importante isolar os peixes afetados e buscar orientação de um profissional especializado para diagnóstico e tratamento adequados.

Manejo e boas práticas na criação de tilápias

Foto: Adobe Stock

O manejo adequado inclui manter uma densidade de estocagem apropriada, realizar o controle rigoroso da qualidade da água, efetuar a manutenção regular dos equipamentos e gerenciar corretamente os resíduos da produção. 

A implementação de boas práticas de manejo não apenas melhora a produtividade, mas também contribui para a sustentabilidade da atividade.

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Densidade de estocagem

A densidade de estocagem é um fator crítico na criação de tilápias, influenciando diretamente no crescimento, saúde dos peixes e qualidade da água. A densidade ideal varia de acordo com o sistema de criação utilizado:

  • Em tanques escavados: 1 a 3 peixes por metros quadrados;
  • Em tanques-rede: 80 a 120 peixes por metros cúbico;
  • Em sistemas de recirculação: até 300 peixes por metro cúbico.

É importante ajustar a densidade ao longo do ciclo de produção, considerando o crescimento dos peixes. 

Uma densidade muito alta pode levar ao estresse, redução no crescimento e aumento da suscetibilidade a doenças, enquanto uma densidade muito baixa pode resultar em subutilização do espaço e redução da eficiência econômica.

Monitoramento constante

O monitoramento constante é fundamental para o sucesso na criação de tilápias. Isso inclui a realização regular de biometrias para acompanhar o crescimento dos peixes, ajustando a alimentação e a densidade de estocagem conforme necessário. 

O controle diário dos parâmetros de qualidade da água, como temperatura, oxigênio dissolvido e pH, permite identificar e corrigir problemas rapidamente.

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Além disso, é importante manter registros detalhados de todas as atividades, incluindo alimentação, tratamentos realizados e mortalidade. Esses dados são valiosos para a tomada de decisões e para o aprimoramento contínuo do manejo. 

A observação do comportamento dos peixes também é crucial, pois mudanças no padrão de alimentação ou natação podem ser indicativos precoces de problemas de saúde ou qualidade da água.

A criação de tilápias, quando realizada com planejamento adequado e seguindo as melhores práticas de manejo, pode ser uma atividade altamente rentável e sustentável. 

Com o crescente mercado para pescados e o potencial da tilápia como fonte de proteína de qualidade, os produtores que investirem nessa atividade estarão bem posicionados para aproveitar as oportunidades do setor aquícola brasileiro.

*Conteúdo gerado com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação Agro Estadão

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