Valorização é puxada pela demanda, diante da oferta reduzida de animais em peso ideal para abate
Dos animais aos cortes, os produtos suínos monitorados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) seguem em forte alta neste início de segunda quinzena de fevereiro. De acordo com pesquisadores, a valorização ocorre devido à oferta reduzida de animais em peso ideal para abate e ao fortalecimento da demanda, especialmente no mercado externo.
Na região conhecida como São Paulo-5, englobando Bragança Paulista, Campinas, Piracicaba, São Paulo e Sorocaba, o preço do suíno vivo posto na indústria acumulou alta superior a 8% na última semana. No Sudoeste paranaense, a valorização superou os 10% no mesmo período.
“No mercado atacadista, as cotações da carcaça também registram alta, indicando boa liquidez, mesmo diante das recentes valorizações da proteína animal”, destaca o boletim do Cepea.