Safra da maçã começa com expectativa de qualidade elevada

A temporada 2025/2026 da maçã começa oficialmente nesta sábado, 7, em Vacaria (RS), município que figura entre os maiores polos produtores da fruta no Brasil. A abertura da colheita ocorre em um cenário considerado positivo pelo setor, com projeção de produção entre 1,05 milhão e 1,15 milhão de toneladas, volume compatível com a média histórica nacional.

De acordo com a Associação Brasileira de Produtores de Maçã (ABPM), entidade que congrega os principais produtores do País, além da estabilidade na quantidade colhida, a safra deve se destacar pela qualidade dos frutos. As condições climáticas ao longo do ciclo produtivo favoreceram o desenvolvimento das macieiras, resultando em maçãs maiores, com coloração intensa, maior suculência e um equilíbrio mais harmonioso entre açúcar e acidez — características valorizadas tanto pelo mercado consumidor quanto pela indústria.

Além do desempenho no campo, a cadeia produtiva da maçã tem papel estratégico na economia nacional, especialmente na região Sul. O setor é responsável por cerca de 50 mil empregos diretos e aproximadamente 80 mil indiretos.

Exportações

No comércio exterior, a fruta brasileira mantém trajetória de expansão. Para 2026, a expectativa é de exportação em torno de 60 mil toneladas – contra 13,7 mil em 2025 –, com destino a países como Índia, Reino Unido, Emirados Árabes Unidos, Rússia, Portugal, Irlanda e Arábia Saudita.

De acordo com a ABPM, as boas perspectivas de crescimento nas exportações se justifica porque as duas safras anteriores foram de produção muito baixa, como reflexo do excesso de chuvas no segundo semestre de 2023 e em maio de 2024. Portanto, não houve excedente para o mercado externo. “Agora, estamos projetando uma safra que deverá voltar aos patamares médios de produção e, com isso, ter um excedente”, informa a associação.

PROJEÇÕES – SAFRA DE MAÇÃ 2025/2026: entre 1,05 e 1,15 milhão de toneladas
Estado	Expectativa de safra	Expectativa de exportação
Rio Grande do Sul	461 mil toneladas	40 mil toneladas
Santa Catarina	542 mil toneladas	20 mil toneladas
Paraná	27 mil toneladas	Sem exportação

Fonte: ABPM

Abertura da colheita

A cerimônia de abertura acontece neste sábado, 7, em um pomar da Rasip Agro, reunindo produtores rurais, representantes do agronegócio, autoridades públicas e entidades setoriais. A organização do evento foi da Prefeitura de Vacaria, com apoio da ABPM.

Para o presidente da associação, Francisco Schio, o início da colheita simboliza a maturidade de um setor que alia produtividade, tecnologia e sustentabilidade. Segundo ele, a safra que se inicia demonstra equilíbrio entre volume e qualidade, reforçando a competitividade da maçã brasileira no mercado global.

Após a solenidade, os participantes seguem para uma visita técnica à unidade da Embrapa em Vacaria. A atividade busca aproximar produtores, pesquisadores e gestores públicos, promovendo a troca de informações sobre inovação, desafios climáticos e estratégias para o fortalecimento da cadeia produtiva da maçã no Brasil.