Agricultura
Produção de cana no Centro-Sul deve avançar 4% na safra 2026/27
Mix mais voltado ao etanol, segundo a Datagro, tende a reduzir a oferta de açúcar e apertar estoques globais no segundo trimestre
Redação Agro Esradão
11/03/2026 - 17:29
As usinas do Centro-Sul do Brasil deverão processar 635 milhões de toneladas de cana-de-açúcar na safra 2026/27 que tem início oficial no dia 1º de abril. Se confirmado, o volume representará uma alta de 4% ante a temporada anterior, conforme projeção da Datagro apresentada nesta quarta-feira, 11, na 10ª edição da Abertura de Safra Cana, Açúcar e Etanol.
De acordo com balanço apresentado pelo presidente da Datagro, Plínio Nastari, 25% das usinas paulistas devem antecipar a colheita de cana para março, enquanto 54% tendem a iniciar os trabalhos já na primeira quinzena de abril. Segundo Nastari, as condições dos canaviais de São Paulo e os ganhos biométricos são melhores quando comparados ao mesmo período de 2025. Além disso, diferentemente do ano passado, não há expectativa de início da colheita em maio.
A Datagro ainda projeta que o mix para produção de açúcar ficará em 48,5% na safra 2026/27, ante 50,7% em 2025/26. “O mix já virou para o etanol no final da safra passada diante dos preços baixos do açúcar”, explicou Nastari.
A consultoria estima uma produção de 138,70 milhões de quilos de ATR por tonelada na nova temporada — alta de 0,4% na comparação com a safra anterior. Com isso, a produção de açúcar deverá totalizar 40,70 milhões de toneladas, volume praticamente igual às 40,77 milhões de toneladas esperadas para 2025/26. “Os estoques de açúcar devem ficar mais apertados no segundo trimestre de 2026, se confirmado que as usinas terão um mix mais voltado para o etanol”, projeta Nastari.
Em relação à produção de etanol no Centro-Sul, somando o biocombustível à base de cana e de milho, a consultoria projeta 38,42 bilhões de litros na safra 2026/27. O volume representa uma alta de 13,4% em relação à temporada anterior. Desse total, devem ser fabricados 14,57 bilhões de litros de etanol anidro (+10,3%) e 23,85 bilhões de litros de hidratado (+15,3%).
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