Por que esse tipo de maracujá é mais nutritivo?

O interesse por frutos nativos brasileiros vem ganhando espaço entre produtores rurais e pesquisadores, impulsionado pela busca por alternativas sustentáveis e de alto valor agregado.

Nesse cenário, o maracujá do Cerrado desponta como uma opção estratégica para quem deseja diversificar os plantios com espécies adaptadas às condições do bioma e ao clima do Centro-Oeste.

Além de oferecer frutos de sabor marcante e boa aceitação no mercado, a cultura tem potencial para atender tanto à indústria alimentícia quanto à de cosméticos e farmacêutica.

A Embrapa levou 20 anos para desenvolver a variedade BRS Pérola do Cerrado, voltada ao aumento de produtividade e à valorização dos recursos do Cerrado.

BRS Pérola do Cerrado

A Embrapa desenvolveu a BRS Pérola do Cerrado como a primeira variedade comercial de maracujá silvestre do país. 

A variedade mostra alta resistência a doenças e pragas durante os testes da Embrapa. Isso significa economia com defensivos e menos risco de perder a produção. Além disso, a planta cresce com mais força comparada a outras espécies, facilitando o cuidado no campo.

O material genético foi pensado especificamente para o Cerrado. A adaptação natural ao bioma dispensa irrigação intensa e permite plantio em áreas onde outras frutas têm dificuldade para crescer.

Características do fruto e seus usos

O fruto da BRS Pérola do Cerrado tem polpa amarelada com acidez marcante e muito vitamina C. O rendimento de polpa atende aos padrões necessários tanto para indústria quanto para consumo direto.

O sabor diferenciado abre três mercados principais:

• Fábricas de sucos e polpas congeladas;
• Restaurantes que usam ingredientes nativos;
• Mercado de produtos orgânicos.

Vantagens para o produtor

A padronização da BRS Pérola do Cerrado resolve problemas antigos de quem coletava frutos na mata. O produtor consegue prever a colheita, ter frutos com qualidade uniforme e fazer planejamento comercial mais seguro.

A Embrapa fornece orientações técnicas específicas para o cultivo. Essas recomendações incluem espaçamento entre plantas, adubação, poda e controle de pragas adaptados às necessidades da variedade.

Maracujá do Cerrado e valor nutritivo

Pesquisas apoiadas pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) mostram que espécies nativas de maracujá têm maior valor nutritivo. 

O BRS Pérola do Cerrado apresenta composição nutritiva superior às variedades comerciais tradicionais.

Estudos indicam que 100 gramas de polpa fornecem cerca de 34% a 39% do ferro que uma pessoa precisa por dia. Esta concentração mineral é uma vantagem importante para quem quer criar produtos mais nutritivos.

Por que o maracujá do Cerrado une inovação e tradição

O maracujá do Cerrado representa a união entre tecnologia agrícola e uso sustentável da biodiversidade brasileira. 

A variedade BRS Pérola do Cerrado oferece base técnica para produção comercial, enquanto pesquisas sobre valor nutritivo agregam argumentos científicos ao produto.

Essa combinação fortalece toda a cadeia de frutas nativas. O produtor tem acesso a material genético melhorado, a indústria consegue matéria-prima padronizada e o consumidor encontra produtos com origem regional garantida.

O caminho para consolidar este mercado passa por buscar produtos de origem conhecida e valorizar frutos nativos do bioma. 

Acompanhar as novidades das variedades desenvolvidas pela pesquisa nacional representa um investimento inteligente para diversificar a produção de forma sustentável.

*Conteúdo gerado com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação Agro Estadão