A fruta vermelha que conquista o mundo

Mercado bilionário em crescimento acelerado

[{"selector":"#anim-707acb8a-6a75-4ac7-8ae0-0b0afd5cb1f6","keyframes":{"opacity":[1,1]},"delay":0,"duration":2500,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-e23aaff7-f22f-46a6-a5c2-73354294f091","keyframes":{"transform":["scale(3)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":2500,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] O mercado global saltou de US$2,35 bilhões em 2024 para US$2,47 bilhões em 2025. A projeção indica crescimento para US$2,96 bilhões até 2029, impulsionado pelo consumo de produtos funcionais. AdobeStock

Chile lidera a produção mundial

AdobeStock O Chile se destaca como maior produtor mundial de cranberries e único país que conseguiu cultivá-los comercialmente fora da América do Norte. A empresa CranChile revolucionou este mercado agrícola.

Pequena baga com grandes benefícios

[{"selector":"#anim-cc39dc6f-5250-428b-a2c8-2ba9b59ae6d4","keyframes":{"transform":["translate3d(-119.11263%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-99b5339b-48eb-4a92-886b-1d5909c9622c","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-03504f48-5a10-4a6f-9a4f-4cb341c026d0","keyframes":{"transform":["scale(0.15)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"forwards"}] [{"selector":"#anim-45976c5a-5f1a-4682-8257-d68d5d3efdb6","keyframes":{"opacity":[1,1]},"delay":0,"duration":2500,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-e37ffa54-806f-4e6e-bcd2-fb1f4f820f85","keyframes":{"transform":["scale(3)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":2500,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] O cranberry é uma baga vermelha e ácida, originária da América do Norte. Suas propriedades nutricionais e benefícios à saúde tornaram-na popular mundialmente em sucos, molhos e alimentos. AdobeStock

Solo ácido e clima frio são essenciais

O cultivo exige condições específicas: solo ácido com pH entre 4.5 e 5.5, rico em matéria orgânica. O clima temperado com invernos frios é fundamental para a dormência e frutificação da planta. AdobeStock

Água de qualidade é fundamental

[{"selector":"#anim-fd168b3b-38d0-4274-9562-2e67af91a040","keyframes":{"opacity":[1,1]},"delay":0,"duration":2500,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-2a76da50-f900-4cd9-a706-ec1899881bc7","keyframes":{"transform":["scale(3)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":2500,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] [{"selector":"#anim-673a4315-3265-4006-bea5-4914531ab20d","keyframes":{"transform":["translate3d(120.47782%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-f5d3d99e-cf1c-4f92-a281-49f9c7c56930","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-6763b0b2-ed8b-4cf9-b30c-6762a3ac4e41","keyframes":{"transform":["scale(0.15)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"forwards"}] A disponibilidade de água limpa é crucial não apenas para irrigação, mas também para proteção contra geadas e o processo único de colheita. Terrenos planos facilitam a inundação necessária. AdobeStock

Bolsas de ar tornam a fruta flutuante

As bagas possuem pequenas bolsas de ar que lhes conferem flutuabilidade. Esta característica única permite o método especial de colheita por inundação, protegendo as frutas de danos mecânicos. AdobeStock

Campos se transformam em lagos vermelhos

[{"selector":"#anim-d7028ff7-9002-4ae6-a0af-8b2eec6cdd87","keyframes":{"opacity":[1,1]},"delay":0,"duration":2500,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-e44b2771-3373-47a8-acc1-914999dc146f","keyframes":{"transform":["scale(3)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":2500,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] [{"selector":"#anim-fc823bc0-dd19-41e6-9b05-2a320220f9c7","keyframes":{"transform":["translate3d(-120.13652%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-0222a9cd-1578-4b99-82a4-fa8e20ffec6f","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-968d0ce5-ecd1-473c-868b-484c95fc64ab","keyframes":{"transform":["scale(0.15)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"forwards"}] A colheita acontece no outono com inundação de 15-20 cm de água. Máquinas aquáticas agitam a água, soltando as frutas que flutuam criando um espetáculo visual único de tapetes vermelhos. AdobeStock *Conteúdo gerado com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação Agro Estadão

Quer conhecer mais detalhes sobre este processo fascinante? Leia a matéria completa e descubra por que o cranberry ainda não é cultivado comercialmente no Brasil e seu potencial futuro.

[{"selector":"#anim-addec54c-be18-4fe1-badd-bead4e952c20","keyframes":{"transform":["translate3d(-120.47782%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-89fea564-8538-4e16-9389-e34c4eac77b7","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-38d8dfe7-d222-4a0d-8d03-d4eb403b800e","keyframes":{"transform":["scale(0.15)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"forwards"}] Seta